O UNILAVRAS tem, nas atividades de extensão, sua marca registrada e reconhecida pelas comunidades universitária e local.

Alunos e professores têm desenvolvido ações educativas e de atendimento em saúde que são, sistematicamente, levadas às praças públicas, bairros, escolas, enfim, instituições públicas e privadas de lavras e região.

Na área de saúde, nos cursos de fisioterapia, odontologia, farmácia, nutrição, enfermagem, destacam-se os atendimentos supervisionados nas clínicas da escola, nos hospitais de lavras (Santa Casa de Misericórdia e Vaz Monteiro), na APAE, Casa do Vovô, Cadeia Pública, Centro Espírita, fazenda Senhor Jesus, e nas cidades de Ribeirão Vermelho, Ijaci, Nepomuceno, Perdões. Ainda nos cursos de fisioterapia e nutrição, têm sido feitas ações junto a clubes esportivos e orientação nutricional em todos os eventos de extensão realizados para a população de lavras e região. Realiza-se também, anualmente, congressos e seminários específicos organizados por  cada curso.

Em Ciências Humanas, promove-se, anualmente, o Congresso de Educação com o desenvolvimento de professores e estudantes de nível superior do estado, além da participação dos mesmos em programas da Secretaria Estadual de Educação, da prefeitura municipal de Lavras e de empresas privadas.

Registra-se também a apresentação de trabalhos científicos desenvolvidos por alunos, em congressos por todo o Brasil, e a promoção de ações educativas dos diversos cursos de licenciatura em Lavras e região, afora a realização de projetos de estágio supervisionado dos acadêmicos desses cursos, junto as escolas abrangidas pelas superintendências regionais de ensino de Campo Belo e São João Del rei.

Citaremos, a seguir, alguns eventos, programas e projetos de extensão:

• Curso de Capacitação de Cuidadores de Idosos
• Unilavras Feira de Profissões
• Unilavras pela Alfabetização Continuada
• Projeto Sorriso no Campo
• Unilavras na Praça
• Projeto junto aos Índios Xucuru Kariri
• Programa Vital
• Farmácia Escola Verde Vida
• Projeto “Cientistas da Alegria”
• Projeto Unilavras-LTC
• II Fórum Lavrense de Ensino Superior
• II Seminário de Extensão
• O Unilavras comemora seus 38 anos levando atendimento à população
• Projeto e Programa de Extensão

Projetos envolvidos no Programa de Extensão:
Educação nutricional para crianças talentosas.
Educação nutricional para adolescentes das escolas municipais de Lavras.
Atendimento nutricional dos pacientes Hipertensos e Diabéticos na policlínica de Lavras.
Orientações Nutricionais para gestantes.
Reeducação Nutricional em Gerontologia.
Alimentação alternativa.
Atendimento e Educação Nutricional com gestantes do PSF- Paulo Henrique Celani do Município de Lavras- MG.
Programa de prevenção e combate a desnutrição infantil.
Um sorriso feliz para o Idoso.
A importância social da promoção da saúde bucal na vida de pacientes carentes e portadores de necessidades especiais e suas famílias.
Comparação da saúde bucal entre os moradores fumantes e não fumantes de Lavras.
Prevenção de traumatismo dentais em escolares da da Rede pública de ensino da cidade de Lavras.
Inclusão de indivíduos portadores de necessidades especiais na assistência odontológica através de atividades artísticas.
Associação entre ansiedade/depressão e hipertensão arterial. Fatores de risco e controle de hábitos alimentares.
Atenção odontológica básica à população indígena da reserva Xucuru-Kariri.
Assistência odontológica materno-infantil integrada.
Atuação multidisciplinar na creche Escola Helena Marani.
Programa Saúde da Família em Nazareno: atuação da fisioterapia.
Programa Saúde da Família: atuação da fisioterapia.
Incidência e controle de Pediculus Capitis em creches da cidade de Lavras.
Gravidez na adolescência no município de Lavras.
Saúde com Alegria.
Parasitoses intestinais em indivíduos beneficiados pelo Programa Federal Bolsa Família, moradores do Município de Nazareno.
Número de pacientes beneficiados nas clínicas da Instituição em 2005:
Fisioterapia: 14.305 pacientes.
Nutrição: 1.519 pacientes.
Odontologia: 10.317 pacientes.

Número de pessoas, beneficiadas com as atividades de extensão extra-muro 34.720 pessoas.

Número de professores envolvidos nas atividades de extensão: 120 professores.